Reben : alle 2015 gepflanzten Jungreben, Parzelle „Guggereben“ bedeutet „Blick auf die Reben“, direkter Nachbar des Grand Cru „Goldert“.
Terroir : Mergel-Kalkstein. Besteht aus Tonablagerungen, die mit oolithischen Kalksteinkieseln marinen Ursprungs verbunden sind.
Im Keller : Ganze Trauben 10 Tage schonend mazeriert. Abnehmen und Ende der Gärung in Edelstahltanks. Dann umfüllen und in Burgunderfässer füllen. Um die holzigen Noten nicht auszuprägen und 24 Monate lang nur einen Hauch Vanille zu extrahieren, verwenden wir 5-Jahres-Fässer. Abgefüllt auf dem Anwesen. Wir legen unsere Weine in Reserve, um ihnen ihr bestes Potenzial zu bieten.
Alkoholgehalt : 13 % vol.
Aufbewahrung : 2027 bis 2031
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.