Reben : alle 2015 gepflanzten Jungreben, Parzelle „Guggereben“ bedeutet „Blick auf die Reben“, direkter Nachbar des Grand Cru „Goldert“.
Terroir : Mergel-Kalkstein. Besteht aus Tonablagerungen, die mit oolithischen Kalksteinkieseln marinen Ursprungs verbunden sind.
Im Keller : Ganze Trauben, die 10 Tage lang schonend eingemaischt wurden. Abziehen und Ende der Gärung in Edelstahltanks. Dann Abstich und Abfüllung in burgundische Barriques. Um das Holz nicht zu betonen und nur einen Hauch von Vanille zu extrahieren, verwenden wir 5 Jahre alte Fässer. Abfüllung in Flaschen auf dem Weingut. Wir lagern unsere Weine ein, um sie mit ihrem besten Potenzial anbieten zu können.
Alkoholgehalt : 14,0 % vol.
Aufbewahrung : 2030 bis 2035
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.