Reben : 40 Jahre alt, dieser Wein wurde in unserer Parzelle des Grand Cru Goldert geboren, was „golden“ bedeutet, wie die schöne Farbe, die die Weine im Laufe der Zeit annehmen. Hanggrundstück an der Oberfläche mit Kalksteinkieseln bedeckt, die sich in der Sonne stark aufheizen.
Terroir : Mergel-Kalkstein. Besteht aus Tonablagerungen, die mit oolithischen Kalksteinkieseln marinen Ursprungs verbunden sind.
Im Keller : Ernte in 40 kg Kisten; langsames und sanftes Drücken; Gärung ohne Zugabe von Hefen; sehr mäßige Sulfitierung; Reifung 6 Monate auf Hefe in Edelstahltanks; Abfüllung auf dem Gut. Wir legen unsere Weine in Reserve, um ihnen ihr bestes Potenzial zu bieten.
Alkoholgehalt : 13 % vol.
Aufbewahrung : 2025 bis 2030
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.